COMO EVITAR? De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), um em cada três habitantes dos países industrializados sofre anualmente intoxicações alimentares, transmitidas através das bactérias existentes nos alimentos. Em vésperas do Dia Mundial da Alimentação que se assinala a 16 de Outubro, a consultora em alimentação Solange Burri explica que o mais importante [...]